Диета как помощник в борьбе с ревматоидным артритом

Скованность движений, боль при ходьбе и поднятии тяжестей – вот немногие из маркеров, сигнализирующих о наличии такой непростой болезни, как ревматоидный артрит. Многие помнят, как выглядят руки пожилых людей: косточки на пальцах заметно увеличены, местами кожа изменила цвет. Дело в том, что в результате этого недуга поражаются в основном мелкие суставы вследствие заболевания соединительной ткани. Со временем болезнь прогрессирует, причиняя страдания своему обладателю. Если пустить дело на самотек, суставы могут начать деформироваться, а затем и разрушаться. В результате человек становится инвалидом.

Патологические изменения

Однако существует несколько способов сократить число рецидивов, а также заметно уменьшить болевой синдром. Соблюдая определенные правила и перейдя на правильное питание при ревматоидном артрите, можно значительно улучшить качество жизни.

Причины возникновения и симптомы болезни

Прежде всего, стоит понять, что же провоцирует развитие этого заболевания. Первые упоминания о недуге с подобной симптоматикой относятся к 4500 году до нашей эры. Но свое название ревматоидный артрит получил лишь в 1859 году в трактате английского ученого Альфреда Барринга Гарро.

Существует определенная статистика, говорящая, что женщин ревматоидный артрит поражает в среднем в 3-5 раз чаще, чем мужчин. Средний возраст этой болезни 40-50 лет, но и здесь сильный пол является исключением. Первые признаки болезни у мужчин появляются значительно позже, чем у представительниц прекрасной половины человечества. Но молодые люди также должны быть на чеку – с вероятностью от 0,5 до 1 процента недуг может настигнуть и их.

Факторы риска:

  1. Вирус. По одной из версий болезнь является наследственной и пробуждает ее инфекция.
  2. Сильный стресс. Тяжелое умственное или физическое перенапряжение могут послужить причиной болезни.
  3. Несбалансированное и неправильное питание. Переизбыток в рационе определенных продуктов (пшеницы, овса и ржи) может положить начало артриту. Согласно исследованиям австралийских ученых, люди, восприимчивые к клейковине, страдают от болезни чаще.

К сожалению, не всегда можно сказать со 100-процентной вероятностью, что именно эти причины могут пробудить болезнь, однако на них стоит обратить внимание.

Сигналы, свидетельствующие о начале ревматоидного артрита:

  • боль при длительном нахождении в сидячем положении;
  • небольшое повышение температуры;
  • скованность в движениях с утра;
  • увеличение размера пораженного сустава;
  • временный характер боли во время или после выполнения тяжелой физической работы, обострения сменяются ремиссиями.

В случае обнаружения хотя бы одного из вышеуказанных симптомов необходимо незамедлительно обратиться к врачу. Не стоит пренебрегать этими признаками, в тяжелых случаях можно получить осложнения на почки, сердце, дыхательную и даже нервную системы.

При артрите важно соблюдать распорядок дня, основой которого должна стать привычка питаться определенным образом. Качество питания способно как облегчить, так и усилить недомогание.

Основные правила приема пищи

Правильное пищевое поведение играет огромную роль в жизни больного. Прежде всего, необходимо определиться, какие продукты следует исключить или ограничить в рационе.

Стоп-лист:

  1. Аллергены – цитрусовые и привозные фрукты и овощи во время обострения стоит прекратить кушать;
  2. Жирные сорта мяса (особенно свинина) – совсем не диетический продукт, они создают дополнительную нагрузку для работы кишечника.
  3. Злаки – овсянка, кукурузная крупа, пшеница, рожь.
  4. Продукты из цельного молока. Это неоднозначный пункт. По версии одних источников такая пища способствует обострению болезни, с другой стороны часть специалистов говорит о необходимости употребления кальция для укрепления суставов.

Обязательными условием является уменьшение или полный отказ от алкоголя и снижение количества выкуриваемых сигарет в день. В период сильных болей нельзя есть красное мясо, а также стоит ограничить потребление копченых, соленых и жареных продуктов.

А во время обострения придется убрать из рациона и простые углеводы. Сладкоежкам будет действительно непросто, но это ревматоидный артрит — диета занимает одну из главных позиций в терапии.

Отказ от быстрых углеводов

Типы питания

За многие годы изучения этого недуга был разработан ряд методик питания, показанных для снятия отека и болевых ощущений. Одной из наиболее известных является диета Донга при ревматоидном артрите, используемая в большинстве случаев. Родом из Соединенных Штатов, в широких кругах она имеет название «Диета 10». Из меню исключается абсолютно все мясо. В черный список попадают пасленовые овощи, яичный желток, уксус, молочная продукция, шоколад. Исключается чрезмерное употребление специй и алкоголь. Раз в неделю допускается птица. Так необходимо питаться в течение 10 недель, при этом лечение голодом не приветствуется.

Существует также скандинавская точка зрения на меню при ревматоидном артрите. Разрешается включать в рацион только морковный и свекольный соки, чаи из разнообразных трав и овощные бульоны. Такого рациона нужно придерживаться на первой неделе. Затем разрешается добавлять рис. Фрукты и орехи должны занимать минимальный процент от общего объема пищи. Срок, на протяжении которого нужно соблюдать диету – 4 месяца. На первый взгляд это даже напоминает голодание. Диета 10 на фоне скандинавской кажется более сбалансированной.

По мнению врачей, отличным вариантом питания можно назвать рацион жителей средиземноморья. Обилие оливкового масла, свежих морепродуктов, овощей, а также круп – список того, что можно есть при ревматоидном артрите. Питаться подобным образом весьма комфортно и полезно в течение всей жизни.

Не остались в стороне и российские ученые. Благодаря им на сегодняшний день при ревматоидном артрите диета является самой демократичной. Согласно отечественной методике, приемы пищи расписаны по часам, также рацион делится на летний и зимний. В теплое время года разрешается употреблять овощи и фрукты, парное мясо и рыбу, обезжиренный кефир. Однако от крепкого чая и кофе придется воздержаться. В зимний период ко всему вышеуказанному добавляется квашеная капуста с минимальным содержанием соли, орехи и сухофрукты. Показан также отвар шиповника, можно употреблять до 150 г хлеба в сутки.

По полноте и разнообразию рациона места распределились следующим образом:

  • русская модель питания;
  • средиземноморский образ жизни;
  • диета 10;
  • скандинавское меню.

Больным артритом рекомендуется употреблять витамины. Благоприятное влияние на здоровье окажет фолиевая кислота и витамин Д. Не стоит забывать про рыбий жир, а также про витамин Е, останавливающий разрушение хрящевых тканей.

Этот страшный недуг способен поразить множество систем организма, сократить продолжительность жизни человека, поэтому лечение ревматоидного артрита стоит начинать с первых признаков болезни. Помимо соблюдения режима питания, необходимо проходить различные процедуры, принимать лекарственные препараты, посещать санатории и чаще бывать на море. Болезнь обязательно отступит, если придерживаться всех рекомендаций лечащего врача и внимательно относиться к собственному здоровью.